Tipo:Espumante Rosé Nature
Variedades de Uva: Teroldego e Sangiovese.
REGIÃO: São Joaquim/Brasil.
Cor: Coloração rosé salmão com características e aspecto turvo, vivo..
Aroma: Aroma fino e complexo marcado pelas notas de amêndoas e pão tostado provenientes da fermentação e leveduras, combinadas à uma boa base de frutas vermelhas.
Paladar: É seco e fresco com boa untuosidade. Leve, cremoso e equilibrado. Retrogosto longo e persistente.
Harmonização: Petiscos e comidas com teor de gordura presente, como por exemplo Feijoada.
Temperatura de serviço: 06-08° C.
Teor alcoólico: 12% vol.
Elaboração:Colheita manual. Mínima intervenção enológica. Uso de leveduras selecionadas.
Prensagem direta, debourbage da base com a fermentação em tanques de aço inox em baixa temperatura.
Segunda fermentação feita dentro da garrafa e dentro da cave da vinícola a baixa temperatura.
